Skip to main content

Vasilopita for the 1st Day of 2013

Happy New Year 2013!!!
---------------------------------
On the 1st day of each year, in Cyprus and Greece, we bake Vasilopita.  The name "βασιλόπιτα" comes from βασιλεύς 'king' + πίτα 'pie', but was reinterpreted as Saint Basil's (Βασίλειος) cake.

There are a million recipes for this type of cake, and we all believe that our recipe is the best :-)

My mum usually bakes an orange cake, with almonds.  I use orange puree, masticha powder and zizimbri (ginger), and instead of butter I use extra virgin olive oil.  

Comments

  1. Happy New Year Efti to you and your family. You know the recipe I make as it's in my cookbook but this year had a lot of mandarins so I made it with mandarins. I didn't know that ginger is called zizimbri but your Vassilopita sounds like a great flavoured one.

    ReplyDelete
  2. Happy New Year to you too my dearest Ivy!

    ReplyDelete
  3. Happy New Year dear Efty!
    I've never heard of this name - Vasilopita.
    What kind of cake is it?

    ReplyDelete
  4. Happy New Year Eft. I love the flavours of masticha and orange so I am sure your vasilopita is fantastic. I love the fact that u use only olive oil instead of butter ! Katerina T

    ReplyDelete
  5. Happy New Year . This cake definitely sounds interesting.....never heard of it

    ReplyDelete
  6. Lots of versions of a recipe usually means that at least one is really good! This sounds delicious. Happy New Year to You and Yours!

    ReplyDelete
  7. happy new year hun! your cake looks very cool...i hadn't even heard about this cake ever before!

    ReplyDelete
  8. Love learning about new cultures and traditions - Thx for sharing & happy new year!

    ReplyDelete

Post a Comment

Thank you for visiting my blog. Your opinion is very important to me...!

Popular posts from this blog

"Κοπιάστε στην Κουζίνα μου" (από την Ήβη Λιακοπούλου)

ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ ΚΑΙ ΜΠΕΙΤΕ ΣΕ ΚΛΗΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ! -------------------------------------
Η συμπατριώτισσα μας και φίλη μου Ήβη Λιακοπούλου, από το μπλογκΚοπιάστε στην Κουζίνα μου, που ζει στην Ελλάδα εδώ και πάρα πολλά χρόνια, επιτέλους μετάφρασε στα Ελληνικά το βιβλίο της Mint Cinnamon & Blossom Water, Flavours of Cyprus, Kopiaste, το οποίο αγόρασα μόλις κυκλοφόρησε, πριν 1½  χρόνο περίπου, και πραγματικά εκεί βρήκα όλες τις παραδοσιακές συνταγές της Κύπρου. Ήδη μαγείρεψα πάρα πολλές συνταγές και οφείλω να ομολογήσω ότι καμία δεν με απογοήτευσε.
Εάν έχετε συγγενείς και φίλους, Έλληνες, Κύπριους ή γνώστες της Ελληνικής γλώσσας που θέλουν να μάθουν την Κυπριακή κουζίνα, σίγουρα ένα τέτοιο βιβλίο θα εκτιμηθεί δεόντως. Κάντε το δώρο στον εαυτό σας ή στα παιδιά σας που είναι φοιτητές και θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν, ή ακόμη κάντε το δώρο στους φίλους σας αυτά τα Χριστούγεννα. Στοιχίζει όσο δύο καφέδες!! Μόνο 6 Ευρώ από το μπλογκ της, σε μορφή pdf, αλλά εάν το θέλετε σε άλλη μο…

Mickey Mouse Birthday Cake

This cake was made for Demetris, an adorable two year old boy!  I hope he likes it. His mother told me that he likes Mickey Mouse very much!
Here you can see the cake decoration steps.  I used buttercream, in order to make the surface of the cake smooth.

This cake took me 3 hours to decorate it. The black part was the hardest to finish. I used wilton's black decoratcing icing. Happy Birthday Demetri!!!

Lien's Birthday Cake - Guest Post

This is a Guest Post from Lien.  It is her birthday cake, that was dedicated from her to her husband, Hong! Happy Birthday Lien!!